|
Aspergesaus Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 ml bouillon
1 kg asperges, geschild en in stukken gesneden (schillen bewaren)
250 ml crème fraîche
handje peterselie, fijngesneden
100 g Hollandse garnalen
100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de bouillon in een grote pan en laat de aspergeschillen er 10 minuten in trekken, zeef de bouillon.
Zet de bouillon opnieuw op de warmtebron en laat de asperges in ± 8 minuten beetgaar koken.
Roer er de crème fraîche, peterselie en garnalen door.
Schep er de kaas door en laat deze smelten.
|
|
|